Source de l’article en anglais
This Christmas, Let’s End the Violence On Our Dinner Plates.
J’aime Thanksgiving, un jour où nous célébrons notre gratitude envers Dieu pour les cadeaux de la vie, de l’amour et des bons moments. C’est aussi l’ouverture de la longue saison des vacances, qui me remplit d’excitation pour Noël. Cette année, cependant, alors que je regardais mes frères jésuites découper la dinde, mon esprit a vagabondé vers des images des conditions brutales des fermes industrielles que j’avais vues dans le documentaire Food Inc.
Cette dinde, comme des millions d’autres animaux de ferme, avait vécu une vie difficile dans des conditions misérables avant d’être abattue en vue du jour de remerciement de l’Amérique. La violence dans les assiettes autour de moi a jeté une ombre sur les décorations de fête et les conversations joyeuses qui m’entouraient.
Quelques semaines avant Thanksgiving, j’étais en retraite à l’extérieur de Sacramento. En me promenant sur le terrain du centre de retraite, je suis tombé sur un troupeau de dindes sauvages assises à l’ombre d’un chêne. Ils semblaient satisfaits et en paix avec le monde alors qu’une brise légère ébouriffait leurs plumes. Ils m’ont regardé avec curiosité ; l’un d’eux a penché la tête, presque pour me saluer. En observant le groupe, j’ai remarqué leurs différents tempéraments : le timide, le curieux, le paresseux, l’énergique, le meneur, etc. J’ai réalisé qu’il ne s’agissait pas d’une simple volée d’oiseaux, mais d’un groupe d’individus bénis par Dieu. Peut-être que chacun d’entre eux louait Dieu d’une manière unique que je ne comprendrais jamais. Je me suis sentie reconnaissante que ces dindes, qui ont une place unique dans l’ordre créé par Dieu, partagent un moment de louange avec moi.
Les animaux impressionnent une partie de notre conscience qui reconnaît leur individualité et leur sensibilité. Ceux qui ont des animaux de compagnie savent que deux chiens ne sont pas interchangeables car ils ont des tempéraments uniques. Les scientifiques et notre expérience peuvent nous dire que les animaux de ferme comme les poulets, les dindes, les porcs et les vaches ont des niveaux de sensibilité et des tempéraments distincts similaires à ceux des animaux de compagnie, comme les chiens et les chats.
Par conséquent, je crois que les animaux sont plus que des machines à viande, à lait et à œufs. Chaque animal a des souvenirs, des relations et un tempérament qui donnent un sens à sa vie et une identité distincte. Si chaque animal a une existence unique, alors nous ne sommes pas justifiés de détruire violemment la vie liée à ces attributs. Ces individus ont un but d’existence qui dépasse la simple utilité pour les humains.
Saint John Henry Newman a écrit : "La cruauté envers les animaux, c’est comme si l’homme n’aimait pas Dieu... il y a quelque chose de si terrible, de si satanique, à tourmenter ceux qui ne nous ont jamais fait de mal, qui ne peuvent pas se défendre, qui sont totalement en notre pouvoir."
Il n’y a pas de bonnes raisons de consommer des produits animaux dans le cadre des traditions des fêtes. La préservation des traditions culinaires chères est bien plus importante que la préservation de la vie des créatures sensibles. Le plaisir sensoriel des humains ne peut rivaliser avec le traitement brutal des animaux. En outre, nous n’avons pas besoin de viande pour des raisons nutritionnelles ou financières. Alors, pourquoi nous obstinons-nous à autoriser la violence dans nos assiettes ?
Nous pouvons nous demander à quoi ressemblerait un Noël végétalien. Grâce à Internet, nous pouvons trouver de nombreuses options de repas végétaliens délicieux et nutritifs pour les fêtes. Nous pouvons créer de nouvelles traditions de lait de poule végétalien et avoir de nouvelles histoires de famille sur la façon dont grand-mère a brûlé le pain de lentilles lors de l’après-midi fatidique de Thanksgiving. Les fêtes de fin d’année n’ont pas besoin de produits alimentaires d’origine animale.
Dans la situation "déjà mais pas encore" de l’époque actuelle, nous devons faire un geste vers l’image de l’ère messianique où le loup sera l’invité de l’agneau. Dans nos relations avec les animaux, nous devons les considérer comme nos compagnons dans la création de Dieu plutôt que comme des machines à viande, à lait et à œufs qui peuvent être brutalisées selon nos caprices.
Comme l’écrit le pape François, "[aujourd’hui] nous devons rejeter avec force l’idée que le fait d’avoir été créés à l’image de Dieu et d’avoir reçu la domination sur la terre justifie une domination absolue sur les autres créatures."
L’idée que des milliards de créatures sensibles soient abattues pour satisfaire nos envies gastronomiques à l’occasion des fêtes devrait nous faire réfléchir. La connaissance des conditions brutales dans les fermes industrielles qui nous fournissent de la viande, du lait et des œufs devrait nous horrifier. Nous devons entendre le cri des animaux qui souffrent aux mains des humains sans raison acceptable.
Alors que nous traversons le temps de l’Avent en anticipant la naissance du Christ, réfléchissons à ce à quoi ressemblerait une culture qui respecte toute vie. Alors que Jésus vient dans notre monde déchiré par la violence à Noël, je vous invite à créer vos propres petits espaces sans violence en mettant fin à la violence dans vos assiettes.
Daniel Mascarenhas, SJ