Vegetarian Epiphanies : From Realization to Changing Eating Habits
Colloque en ligne/Online conference
26-27 novembre 2020
La notion d’épiphanie, entendue ici dans son sens profane, renvoie à une expérience de perception intense à l’issue de laquelle une nouvelle idée s’impose irrésistiblement à l’individu. Le terme permet de décrire certaines expériences autour desquelles se cristallisent des prises de conscience végétariennes. De telles « épiphanies » ou révélations surviennent en nombre dans les pays occidentaux ces dernières années, et s’illustrent par exemple dans la Veggie Pride française, le Meat Free Monday instauré par Paul McCartney outre-Manche et son petit frère français, le Lundi Vert lancé en janvier 2019, les documentaires américains Earthlings ou Cowspiracy, et les substituts végétaux à la viande qui abondent dans les rayons des supermarchés occidentaux.
Organisation : Émilie Dardenne, Romain Espinosa, Renan Larue
Plus d’info : https://epiphaniesvege.sciencesconf.org/
PROGRAMME
Jeudi 26 novembre
Session #1 : 9h15 – 11h [English]
9h15 – 9h30
Mots d’ouverture/Opening remarks
Emilie Dardenne, Romain Espinosa
9h30 – 10h
Nicolas Salliou, Rallou Thomopoulos, Patrick Taillandier, ETH Zürich (Suisse), INRA, Agrosystèmes, écosystèmes et environnement, informatique, intelligence artificielle
What role for arguments in vegetarian epiphanies ?
10h – 10h30
David Latour, Université d’Orléans, anglais
Thoreau’s transcendental veg(eteri)an epiphanies
10h30 – 11h
Baptiste Privé, Université de Reims, économie
The process of vegetarian identity building among economic agents
Keynote #1 : 11h30 – 12h30 [English]
Nicolas Treich, INRAE, Toulouse School of Economics, économie
Behavioral economics, meat consumption and vegetarianism
Session #2 : 14h – 15h30 [Français]
14h00 – 14h30
Kostia Lennes et Lucie Nayak, Université libre de Bruxelles (Belgique), INSERM, sociologie
Genre et végétar(l)isme. Perspectives socio-anthropologiques
14h30 – 15h
Gilles Séré de Lanauze, Lucie Sirieix , Erick Suarez Dominguez et Margot Dyen , Ecole de Management de Montpellier, Montpellier SupAgro, Université de Montpellier, Université de Brest, marketing et économie
Végétarisme : identité sociale et mécanismes d’influences entre individu, communauté et société
15h– 15h30
Hugo Bouxom, Université Paris Ouest Nanterre, psychologie sociale
Le véganisme comme menace de l’identité sociale des mangeurs de viande : Comment l’identification au groupe, la justification du carnisme et la perception de menace influencent la formation d’attitudes envers un message
Keynote #2 : 16h – 17h [Français]
Conférence Florence Burgat, INRAE, Archives Husserl de Paris, ENS-CNRS, philosophie
Sortir de la caverne. Une lecture platonicienne de l’épiphanie
Vendredi 27 novembre
Session #3 : 9h30 – 11h [English]
9h30 – 10h
Stefanoni Chiara, Université de Bergame (Italie), études animales critiques
“The Eye of the Crocodile” : Val Plumwood’s epiphany and critical animal studies
10h – 10h30
Fernandez Laura, Université Pompeu Fabra (Espagne), information-communication
"It’s there, unavoidable". Violent images and moral shock in the promotion of veganism and animal liberation activism
10h30 – 11h
Estela Torres, chercheuse indépendante et présidente de la FRA (Fraternité pour le respect animal)
From the passion of Christ to the calvary of animals
Keynote #3 : 11h30 – 12h30 [Français]
Conférence Laurent Bègue, IUF/ Université Grenoble-Alpes, psychologie
Identifier les facteurs prédictifs de la végétalisation alimentaire
Session #4 : 14h – 15h30 [Français]
14h00 – 14h30
Estiva Reus, ex-maître de conférences à l’Université de Bretagne Occidentale, économie
De la dénonciation de la végéphobie à la dévalorisation du véganisme
14h30 – 15h
Samuel Ducourant, ENS, philosophie
Animal Machines, de Ruth Harrison (1964), cause d’une épiphanie collective ?
15h– 15h30
Alice Brière-Haquet, Université de Paris 4, Paris-Sorbonne, littérature
La littérature de jeunesse, lieu de l’épiphanie ?
Session #5 : 16h – 17h [Français]
16h00 – 16h30
Benjamin Allès, INRAE, épidémiologie
Comportements alimentaires des végétariens
16h30 – 17h
Thibaut Arpinon
Végéphobie et barrière à la transition vers une alimentation végétale